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La fattoria Caldarelli è un'azienda a conduzione familiare il cui titolare è Giulio Caldarelli, la moglie Sabrina Papola è collaboratrice ed operatrice nelle fattorie didattiche ed infine Ludovico e Giorgio sono gli aiutanti e piacevoli accompagnatori.
Nell’Azienda Agricola Caldarelli vengono allevate circa 50 capi bovini da latte di razza frisona, circa 60 capi ovini un asino di nome Zeta e vari animali da cortile: polli, conigli, oche. C’è anche la stalla per l'allevamento dei suini.
Vengono coltivati 60 ettari di terreno a cereali vari e foraggi per l'alimentazione biologica del bestiame.
Un cavallo e un pavone sono gli ultimi arrivati nella fattoria.