L’Associazione Nazionale Città del Vino è una rete di Comuni, Province, Parchi e Comunità Montane a vocazione vitivinicola, depositari di almeno una Doc o Docg, impegnati nella promozione dei prodotti agroalimentari di qualità e custodi di una documentata tradizione enologica.
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L’Associazione Nazionale Città dell’Olio ha sede a villa Parigini, nel Comune di Monteriggioni (Siena). Fondata a Larino (Campobasso) nel dicembre 1994, riunisce Comunità Montane, Camere di Commercio, Provincie e Comuni a chiara vocazione olivicola, per promuovere l’olio extravergine di oliva ed i territori di produzione, riconoscendone il fondamentale ruolo della tradizione agricola, alimentare e culturale.
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L'Associazione Nazionale delle Città della Nocciola L'Associazione Nazionale Città della Nocciola si impegna per la salvaguardia e la tutela dell'identità locale di quei territori e di quelle comunità che si riconoscono nelle tradizioni legate alla coltivazione della Nocciola. Le autenticità e la tutela dell'ambiente sono i punti cardine per la valorizzazione del turismo rurale
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Associazione Onlus che promuove il territorio dei comuni tipici d'Italia
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“Città del Bio” è un’associazione di Comuni, che unisce quanti condividono la scelta di promuovere l’agricoltura biologica intesa non solo nella sua accezione di “modello colturale”, ma soprattutto di “progetto culturale”.
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L'iniziativa di dar vita a questa nuova associazione è partita da un'intesa fra 4 comunità montane: un paio della Toscana (Mugello e Garfagnana) e altrettante dell'Emilia Romagna (Valle del Santerno e Modena Est). Ma, da subito, l'orizzonte geografico in cui operare è stato l'ambito nazionale ed europeo. L'Italia ha infatti 275 mila ettari di castagneti e rappresenta pertanto il bacino territoriale ottimale per lo sviluppo di quest'associazione.
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Il movimento Cittaslow è stato fondato con lo scopo di perseguire obiettivi comuni, coerenti con un codice di comportamento condiviso
I Comuni che aderiscono a questa iniziativa sono:
- animati da individui “curiosi del tempo ritrovato”, dove l’uomo è ancora protagonista del lento, benefico succedersi delle stagioni;
- rispettosi della salute dei cittadini, della genuinità dei prodotti e della buona cucina;
- ricchi di affascinanti tradizioni artigiane, di preziose opere d’arte, di piazze, di teatri, di botteghe, di caffè, di ristoranti, luoghi dello spirito e paesaggi incontaminati;
- caratterizzati della spontaneità dei riti religiosi, dal rispetto delle tradizioni, dalla gioia di un lento e quieto vivere.
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Nel 1997 il Comune di Celleno (VT) ha istituito il premio nazionale “Claudio Locchi” (in memoria di un ricercatore universitario ) di degustazione delle ciliegie provenienti dalle diverse località italiane. Il premio è stato l’occasione per rendersi conto delle moltissime varietà di coltivazioni del ciliegio esistenti in Italia, nonché delle diverse esperienze nel campo delle lavorazioni agricole, innovazioni varietali, trasformazione e commercializzazione del prodotto.
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Associazione, certamente sì. E un profumo che sa di bosco, di umidità e di mistero. Di bosco perché questo è l'ambiente del tartufo, di umidità perché essenziale alla maturazione del prezioso fungo, e di mistero perché molto poco si conosce di questo prodotto. Il tutto con la complicità che unisce il cane al cavatore.
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L'Associazione Città del Pane:
* Promuove il riconoscimento e la valorizzazione dei pani e di tipologie specifiche di pane legate a determinati territori;
* Opera in collaborazione con i panificatori e con gli enti pubblici e strumentali competenti, per la maggior tutela della qualità del pane e delle risorse storico e culturali ad esso legate;
* Coordina le manifestazioni promozionali, tecniche, culturali sul pane e l'ospitalità, realizza materiale documentario e promozionale (diverso per target e obiettivi) per favorire la conoscenza del pane da ogni punto di vista, delle sue lavorazioni naturali, dei territori che vantano una documentata tradizione in tal senso;
* Stimola la diffusione della cultura del pane, anche attraverso la creazione di un centro di documentazione, di convegni, manifestazioni espositive e simili sul prodotto e le sue suggestioni;
* Promuove la valorizzazione delle risorse ambientali, paesaggistiche, artistiche, storiche e culturali dei territori che verranno a far parte dell'Associazione;
* Costituisce una rete di collaborazione e solidarietà tra gli associati, per favorire l'animazione territoriale e lo sviluppo economico e sociale.
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